Vinaigrette au fromage bleu #1

Dorlotez les œufs dans de l’eau frémissante (non bouillante) pendant exactement 60 secondes.

Mettez les œufs dans le mixeur et mixez quelques secondes, puis ajoutez lentement la moitié de l'huile d'olive tout en mixant.

Ajouter le reste des ingrédients, à l'exception du reste de l'huile, et mélanger jusqu'à ce que le fromage soit coupé en morceaux à la taille désirée.

Ajoutez lentement le reste de l'huile tout en mélangeant.

Si la vinaigrette commence à devenir trop épaisse, arrêtez d’ajouter l’huile avant que la tasse pleine ne soit remplie.