Gâteau à la confiture de mûres

Battre ensemble la cassonade (3/4 tasse si vous utilisez de la confiture commerciale), les œufs, le shortening et la vanille.

Incorporer le soda au babeurre et à la confiture. Ajouter au mélange de sucre.

Mélanger la farine, la levure chimique, la cannelle, le piment de la Jamaïque, la muscade et le gingembre ; ajouter au mélange.

Bien mélanger et verser dans 2 moules à étages bien graissés et farinés.

Cuire au four à 350° jusqu'à ce qu'ils reprennent leur forme lorsqu'on les touche légèrement.

Laisser refroidir dans le moule 5 minutes; démouler et laisser refroidir.

Assembler et glacer les côtés et garnir de glaçage au caramel.