Glace aux noix noires

Ébouillantez le lait; mélanger les œufs, le sucre, le sel et la farine.

Bien battre et cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe.

(Je cuisine au micro-ondes, à température moyenne, en réglant la minuterie à intervalles de 3 minutes, en remuant bien toutes les 3 minutes.

Cela prend environ 9 à 12 minutes de cette façon.)

Refroidissez la crème anglaise ainsi que le lait en conserve.

Au moment de congeler, ajoutez le lait en conserve réfrigéré et l'arôme à la crème anglaise.

Congeler jusqu'à ce qu'il soit presque ferme et ajouter les noix noires refroidies.

Continuez à congeler jusqu'à ce qu'il soit ferme.