Pastel De Nueces Negras

Batir la mantequilla y la manteca.

Agrega poco a poco el azúcar, batiendo bien a velocidad media de una batidora eléctrica. Agrega las yemas de huevo, una a la vez, batiendo bien después de cada adición.

Combine suero de leche y refresco. Revuelva hasta que el refresco se disuelva. Agregue la harina a la mezcla cremosa alternativamente con la mezcla de suero de leche, comenzando y terminando con harina.

Mezclar después de cada adición. Agrega la vainilla. Agrega 1 taza de nueces y coco, revolviendo bien.

Batir las claras de huevo (a temperatura ambiente) y el crémor tártaro hasta que se formen picos rígidos.

Incorporar la masa.

Vierta la masa en 3 moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas engrasados ​​​​y enharinados.

Hornee a 350° durante 22 a 25 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio. Deje enfriar en moldes durante 10 minutos. Retirar de las cacerolas.

Deje enfriar completamente sobre rejillas. Unte el glaseado de queso crema entre las capas y encima y los lados del pastel.

Presione nueces adicionales sobre los lados del pastel.