Dumplings Aux Framboises Noires

Dans une casserole de 6 litres, mélanger les framboises, le sucre, l'eau et la fécule de maïs.

Porter à ébullition en remuant souvent.

Baissez le feu.

Mélanger le mélange à pâtisserie, le lait et le sucre; mélanger jusqu'à ce qu'une pâte molle se forme.

Déposer par cuillerées sur les baies bouillantes.

Cuire à feu doux, à découvert, pendant 10 minutes, puis couvrir et cuire 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les raviolis soient bien cuits.

Saupoudrez 1/4 tasse de sucre et une pincée de muscade avant de servir.

Donne 10 portions.