Schwarze Mitternachtskuchen

Den Ofen auf 350° vorheizen.

Fetten und bemehlen Sie eine 13 x 9 x 2 Zoll große oder zwei 9 oder 8 Zoll große Pfannen.

Alle Zutaten in eine große Rührschüssel abmessen.

1/2 Minute bei niedriger Geschwindigkeit mixen, dabei die Schüssel ständig auskratzen. 3 Minuten bei hoher Geschwindigkeit schlagen, dabei gelegentlich die Schüssel auskratzen.

In Pfanne(n) gießen.

In einer länglichen Pfanne etwa 45 Minuten backen, in einer runden Pfanne 30 bis 35 Minuten oder bis ein Holzstäbchen, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. Cool.