Bagatelle de la Forêt-Noire

Dans une grande casserole, faites chauffer lentement 4 tasses de lait avec le chocolat jusqu'à ce que des bulles se forment sur le bord de la casserole.

Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs, le sucre, le sel et le reste du lait ; bien mélanger. Incorporer graduellement le mélange de fécule de maïs au lait chaud; porter à ébullition en remuant.

Faire bouillir 1 minute en remuant constamment.

Retirer du feu. Ajouter la vanille.

Versez un tiers du pouding au chocolat dans un bol de 2 litres ou un plat à soufflé.

Garnir d'un tiers des miettes. Réserver 1/2 tasse de garniture aux cerises.

Verser délicatement la moitié de la garniture aux cerises restante sur la chapelure.