Schwarzer „Eyes of Texas“-Auflauf
Der schwarze „Eyes Of Texas“-Auflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 (15 1/2 Unzen) Dose Jalapeño-Schwarzaugenerbsen, abgetropft, 1 1/2 Pfund magerem Rinderhackfleisch, 1 großen Zwiebel, gehackt, 2 Knoblauchzehen, gehackt und 1 (10 Unzen) Dose Tomaten mit grünen Chilis, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Rinderhackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie leicht gebräunt sind, dabei umrühren, um das Fleisch zu zerbröckeln.
Restliche Zutaten außer Tortillas und Käse unterrühren.
Abwechselnd die Mischung aus Fleisch und Tortillas, beginnend und endend mit der Fleischmischung, in eine gefettete 33 x 23 x 5 cm große Pfanne schichten.
Mit Käse bestreuen und bei 350° 35 Minuten lang backen oder bis sich Blasen bilden.
Lässt sich gut einfrieren.
Ergibt 8 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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