Schwarzaugen-Erbsen-Special
Black-Eyed Pea Special ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 3 Scheiben Speck, 2 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten, 1 kleinen Zwiebel, gehackt, 2 EL. gehackter grüner Pfeffer und 1 (16 oz.) Dose Tomaten (nicht abgetropft) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.
Den Speck im Schmortopf knusprig braten.
Speck herausnehmen, Bratenfett in der Pfanne auffangen.
Speck zerbröckeln und beiseite stellen.
Sellerie, Zwiebel und grüne Paprika im Bratenfett 5 Minuten anbraten. Die restlichen Zutaten hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen.
Abdecken, Hitze reduzieren und 1 Stunde köcheln lassen, bis die Erbsen weich sind.
Lorbeerblatt entfernen; Vor dem Servieren zerbröselten Speck unterrühren.
Ergiebigkeit: 8 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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