Gâteau noir (ce gâteau se conserve jusqu'à un an.)
Le gâteau noir (ce gâteau se conserve jusqu'à un an) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de cassonade, 1 lb de beurre, 1 lb de farine (4 c.), 10 œufs et 1 c. brandy français ou sherry à la crème, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Préchauffer le four à 250°. Prenez 1/2 tasse de farine et versez-y les raisins secs et les groseilles ; annuler.
Bien battre le beurre et le sucre.
Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient légers.
Tamisez le reste de la farine avec le macis, les clous de girofle et la muscade.
Ajouter la farine en alternance à la pâte avec les œufs battus.
Incorporer le cognac et les fruits.
Verser dans un plat allant au four.
Cuire au four à 250° pendant 2 heures ou plus.
Donne 36 portions.
Temps de préparation : 2h50.
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