Schwarze Bohnensuppe
Schwarze Bohnensuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 mittelgroßen Zwiebel, gehackt, 4 Knoblauchzehen, gehackt, 1 EL. gemahlener Kreuzkümmel, 1/2 bis 1 TL. rote Paprikaflocken und 2 EL. Mit Pflanzenöl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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In einem 4-Liter-Topf bei mittlerer Hitze Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel und Pfefferflocken in Öl kochen, bis die Zwiebeln weich sind. Vom Herd nehmen.
In einem Elektromixer 2 Dosen Bohnen und deren Flüssigkeit portionsweise mit Hühnerbrühe pürieren; in den Topf geben.
Restliche Bohnen, Salsa und Limettensaft unterrühren.
Die Mischung zum Kochen bringen; Hitze auf niedrig reduzieren. 30 Minuten köcheln lassen.
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