Biscuits

Tamisez la farine, la levure chimique, le sel, le sucre et la crème de tartre dans un bol.

Ajouter le shortening au mélange de farine et mélanger jusqu'à obtenir une consistance semblable à celle de la semoule de maïs.

Versez lentement le lait dans le mélange de farine.

Ajoutez l'œuf; remuer pour obtenir une pâte ferme.

Pétrir cinq fois; rouler et couper.

Cuire au four sur une plaque à biscuit à 450° pendant 10 à 15 minutes. Ces biscuits peuvent être découpés, placés sur une plaque et congelés, puis cuits comme d'habitude selon les besoins.