Biscoitos grandes e macios de gengibre

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Peneire a farinha, o gengibre, o bicarbonato, a canela, o cravo e o sal.

Em uma tigela grande, bata a margarina e 1 xícara de açúcar até obter um creme claro e fofo.

Junte o ovo e junte a água e o melaço.

Aos poucos, misture os ingredientes peneirados na mistura de melaço.

Molde a massa em bolas do tamanho de nozes e passe-as nas 2 colheres de sopa restantes de açúcar.

Coloque os biscoitos com 5 centímetros de distância em uma assadeira não untada e alise levemente.

Asse por 8 a 10 minutos no forno pré-aquecido.

Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por 5 minutos antes de removê-los para uma gradinha para esfriar completamente.

Armazene em um recipiente hermético.