Les meilleures crêpes de tous les temps

Dans un bol, tamisez ensemble les 4 premiers ingrédients trois fois. Dans un bol plus grand, battre légèrement les œufs à la fourchette.

Incorporer le lait et l'huile.

Ajouter les ingrédients secs et remuer.

Ajouter la vanille et battre le mélange à la main pour obtenir une pâte lisse.

N'utilisez pas de batteur électrique.

Déposer 1/4 de tasse sur une plaque chauffante chaude non graissée.

Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que des bulles apparaissent à la surface.

Tourner. Cuire au four jusqu'à ce que l'autre côté soit doré.

Servir sur des assiettes ou un plateau chauffés avec du beurre fondu ou de la margarine et du sirop chaud.

C'est difficile à réaliser mais cela en vaut la peine.