Cobbler aux bleuets et aux baies

Préchauffer le four à 425°.

Mélanger la fécule de maïs et le sucre dans une casserole. Incorporer l'eau.

Porter à ébullition en remuant et cuire 1 minute ou jusqu'à ce que le mélange soit un peu clair.

Ajouter les myrtilles et verser dans un plat allant au four de 1 1/2 litre ou un moule à tarte de 9 pouces.

Saupoudrer de cannelle et 1 cuillère à café d'huile.

Tamisez la farine, la levure chimique et le sel.

Mélangez le lait et le reste de l'huile et ajoutez-les d'un seul coup au mélange de farine.

Remuer jusqu'à ce qu'il forme une boule (ou utiliser un robot).

Déposer par cuillerées dans les fruits.

Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Servir chaud ou tiède avec de la crème ou de la glace.