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贝儿的汉堡包
我妈妈以前一直做这些汉堡包。它们很容易制作：轻盈蓬松，而且看起来很漂亮。每当我制作它们时，我都会受到热烈的欢迎。也尝试用它们来做三明治卷——美味！
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将牛奶、1 杯水、黄油、糖和盐放入平底锅中混合。
煮沸，然后从火上移开，静置直至微温。
如果混合物太热，就会杀死酵母。
在一个大碗中，将面粉和酵母搅拌在一起。
倒入湿原料并搅拌直至面团开始粘在一起。
如果您有立式搅拌机，请使用面团钩搅拌约 8 分钟。
如果没有，请将面团放在撒了面粉的表面上揉大约 10 分钟。
将面团放入涂有油脂的碗中，转动以涂抹。
盖上盖子，静置约 1 小时，直至体积增大一倍。
将面团压扁，分成12份。它们的大小应该比高尔夫球稍大一些。
将面团拉紧并捏在底部，将面团制成紧实的球。
放在衬有羊皮纸或铝箔的烤盘上。
卷好后静置一分钟并放松，用手掌将每个球压平，直至其宽 3 至 4 英寸。
您可能想先给手上油。
将面包卷放在一边，直到其尺寸增加一倍，大约需要 20 分钟。
将烤箱预热至 400 华氏度（200 摄氏度）。
将蛋黄和一汤匙水放入杯子或小碗中混合。
刷在卷的顶部。
放置 2 个烤箱架，使其不要太靠近烤箱的顶部或底部。
在预热的烤箱中烘烤 10 分钟。
从烤箱中取出面包卷，然后将它们放回不同的架子上，这样每个面包卷都会在顶部停留一点时间。
继续烘烤 5 到 10 分钟，或直到顶部和底部变成漂亮的棕色。
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