Lasagne mexicaine au bœuf
La lasagne mexicaine au bœuf est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de bœuf haché, 1 boîte (16 oz) de tomates entières, coupées en morceaux, 1 paquet. (1 1/8 oz) d'assaisonnement pour tacos Durkee, 1 (2,9 oz) boîte d'oignons frits Durkee et 1 carton (12 oz) de fromage cottage, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Dans une grande poêle, faire dorer le bœuf; vidange.
Ajouter les tomates en conserve et l'assaisonnement pour tacos; laisser mijoter à découvert 5 minutes.
Incorporer 1/2 boîte d'oignons frits.
Dans un bol, mélanger le fromage cottage, 1 tasse de fromage cheddar et les œufs.
Placer 3 tortillas au fond d'un plat allant au four graissé de 8 x 12 pouces.
Superposez 6 tortillas sur les côtés du plat allant au four.
Répartir uniformément le mélange de viande dans le plat.
Garnir de 3 tortillas, puis du mélange de fromage.
Cuire au four à couvert à 350° pendant 45 minutes.
Saupoudrer du reste du fromage.
Placer les oignons restants au centre de la cocotte; cuire au four, à découvert, 5 minutes de plus. Avant de servir, disposer les tomates et la laitue sur le pourtour de la cocotte.
Donne 6 portions.
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