Говяжья вырезка с перцем горошком
Говяжья вырезка с перцем — это в меру легкий ужин. Готовится из 1 (от 5 до 6 фунтов) обрезанной говяжьей вырезки, 3 ст. дижонская горчица, 1 ст. сушеного шалфея, 1/2 ст. зеленого перца горошком, слить и 1/2 ст. белый перец горошком, молотый. Этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Насыщен питательными веществами и восхитительным вкусом.
🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full
Разрежьте вырезку вдоль с точностью до 1/2 дюйма от противоположного края, оставив край нетронутым.
Открыть вырезку плоско.
Накройте вырезку прочной полиэтиленовой пленкой; растолките мясо, чтобы оно стало плоским.
Снимите обертку. Намазать горчицей; посыпьте шалфеем, зеленым перцем и по 1/2 столовой ложки черного и белого молотого перца.
Сложите вырезку обратно и завяжите веревкой с интервалом 3 дюйма. Намажьте сливочным маслом верх вырезки; посыпать остальным перцем. Поместите на стойку.
Можно запекать при температуре 425° в течение 30–45 минут или до тех пор, пока термометр для мяса, вставленный в самую толстую часть мяса, не покажет 140° для редкого, 150° для среднего или 160° для хорошо прожаренного.
Также можно готовить на газовом гриле.
Обслуживает 8.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий