Ensopado de Carne

Asse os dois lados em 1 colher de sopa de óleo de milho. Retire da panela e refogue a cebola, o pimentão e o aipo. Retorne o assado à panela e adicione 1 xícara de água. Cozinhe aproximadamente 1 hora.

Retire o caldo e leve à geladeira para esfriar e retirar a gordura.

Coloque de volta na panela e acrescente os tomates (frescos e enlatados), o feijão, a cenoura, o igual e a pimenta-do-reino.

Cozinhe até terminar. Corte a carne em pedaços pequenos e sirva com arroz cozido.