Ragoût de bœuf

Couper le bœuf en cubes de 1 1/2 pouce.

Faire revenir dans l'huile dans une poêle. Mélanger avec les carottes, les pommes de terre, l'eau, l'ail, les oignons, la sauce Worcestershire, le paprika, le laurier, le sel et le poivre dans une mijoteuse ; bien mélanger.

Cuire à feu doux pendant 10 à 12 heures ou à feu vif pendant 5 à 6 heures ou jusqu'à tendreté.

Retirez la feuille de laurier.

Peut précuire partiellement les carottes et les pommes de terre pour garantir leur tendreté.

Peut ajouter des pois, du céleri et des tomates si désiré.

Rendement : portions.