Ragoût de bœuf

Mélanger la farine,

Sel et poivre. Rouler la viande dans ce mélange. Faire dorer la viande dans le shortening. Ajouter les tomates, la soupe aux tomates et l'eau; couvrir et laisser mijoter 1 1/2 heures, en remuant de temps en temps. Ajouter les oignons, les carottes et les pommes de terre. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Cuire à découvert 10 minutes pour épaissir.