Estofado De Carne
El estofado de ternera es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 3 libras de carne para estofado de res, 1 cebolla mediana cortada en cubitos, 1 frasco (7 oz) de aceitunas rellenas, 1 lata de caldo de res y 1 lata de crema de champiñones, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Dorar la carne del guiso en aceite de oliva.
Agregue la cebolla y cocine a fuego lento durante 2 minutos.
Ponga todos los ingredientes (excepto el arroz) en una olla de barro.
Cocine de 4 a 5 horas.
Una hora antes de comer añadir el arroz.
Yo solo uso 1/2 taza de arroz para que quede más líquido.
Utiliza el líquido de las aceitunas.
Nunca agrego sal extra.
Este guiso se congela muy bien.
Congelo recipientes pequeños para comidas posteriores.
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