Punta De Solomillo De Res Asado

Precalienta el horno a 325°.

Agite la harina en una bolsa para cocinar en horno Reynolds de tamaño grande (14 x 20 pulgadas); colóquelo en un molde para hornear de 13 x 9 x 2 pulgadas.

Agrega la salsa de tomate, el agua, el caldo instantáneo y la pimienta; apriete la bolsa suavemente para mezclar los ingredientes.

Coloque el asado en la bolsa. Pele y corte en cuartos las verduras; agregar a la bolsa.

Gire la bolsa con cuidado para cubrir los ingredientes con la salsa.

Cierre la bolsa con una cinta de nailon; haga 6 ranuras (1/2 pulgada) en la parte superior.

Inserte un termómetro para carne a través de la ranura de la bolsa en la parte más gruesa del asado.

Hornee de 1 3/4 a 2 3/4 horas o hasta que el termómetro para carne registre 160°.

Corte el asado en rodajas finas a lo largo de la fibra.

Para servir, vierta la salsa de la bolsa sobre el asado y las verduras.

Rinde de 6 a 10 porciones.