Name: Ragu de Carne
Ingredients: 3 tbsp. manteiga; 1 c. aipo em fatias finas; 1/2 c. cebola picada; 1 1/2 a 2 libras de bife redondo desossado, cortado em pedaços de 2,5 cm; 2 cans (16 onças cada) tomates inteiros, não drenados e cortados; 1 (6 oz.) can pasta de tomate; 1 tbsp. vinagre de vinho tinto; 1 tbsp. açúcar mascavo embalado; 2 tsp. flocos de salsa seca; 1 tsp. páprica; 1/2 tsp. folhas secas de orégano; 1/2 tsp. sal de alho; 1/4 tsp. semente de cominho; 1/8 tsp. pimenta caiena; 1 folha de louro (opcional); arroz quente cozido ou macarrão de ovo

Ragu de Carne

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Beef Ragout é um jantar impressionante. Feito com 3 colheres de sopa. manteiga, 1 c. aipo em fatias finas, 1/2 xícara. cebola picada, 1 1/2 a 2 libras de bife redondo desossado, cortado em pedaços de 1 polegada e 2 latas (16 onças cada) de tomates inteiros, não drenados e cortados, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.

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👨‍🍳 Modo de preparo

No forno holandês, derreta a manteiga.

Adicione o aipo e a cebola; cozinhe e mexa em fogo médio até ficar macio.

Adicione a carne.

Doure em fogo médio-alto.

Junte os tomates, a pasta de tomate, o vinagre de vinho, o açúcar mascavo, a salsa em flocos, a páprica, o orégano, o sal de alho, o caroço de cominho, a pimenta caiena e a folha de louro.

Aqueça até ferver.

Reduza o calor; tampe e cozinhe por 2 a 2 horas e meia ou até que a carne esteja macia, mexendo ocasionalmente.

Remova a folha de louro.

Sirva com arroz ou macarrão de ovo. Rende 4 a 6 porções.

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