Pimentón de res

Carne de res en cubos.

Caliente la grasa en una sartén grande o en una cacerola resistente al fuego. Agregue la carne y fría hasta que se dore por todos lados. Pelar y picar las cebollas y los ajos.

Agregue a la sartén y cocine hasta que esté transparente. Espolvoree harina y revuelva con la mezcla.

Agrega el caldo, la mejorana, la comino, una pizca de azúcar, el pimentón y los condimentos.

Cubra bien y cocine a fuego lento durante 1 3/4 horas.