Burgers de boeuf hawaïen

Mélanger l'ail, l'huile de salade, la sauce soja, le ketchup, le vinaigre et 1/4 cuillère à café de poivre.

Mélangez soigneusement la viande, le sel et 1/4 cuillère à café de poivre.

Façonner 6 galettes.

Pressez 5 ou 6 morceaux d'ananas dans chacun.

Placer les galettes dans un plat en verre; verser le mélange d'huile sur les galettes.

Couverture; réfrigérer 30 minutes, en retournant de temps en temps. Retirer les galettes de la marinade.

Enrouler une tranche de bacon autour de chaque galette; sécuriser avec des pics en bois.

Faire griller à 5 pouces du feu pendant 12 à 15 minutes, en les retournant une fois, ou cuire sur du hibachi sur des charbons ardents pendant 8 à 10 minutes de chaque côté.

Pour 6 personnes.