Poêlée de bœuf et d'orge
La poêle à l’orge et au bœuf est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 3/4 lb de bœuf haché, de chevreuil ou de dinde, 1/2 c. oignon haché, 1/4 c. céleri haché, 1/4 c. poivron vert haché et 1 1/4 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faire revenir dans une poêle le bœuf haché, l'oignon, le céleri et le poivron vert.
Égoutter l'excès de graisse.
Incorporer le reste des ingrédients. Porter à ébullition.
Réduire le feu pour laisser mijoter.
Couvrir et cuire jusqu'à ce que l'orge soit tendre.
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