Rindfleisch- und Reissuppe
Rindfleisch-Reis-Suppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Rinderhackfleisch, 1 (28 oz.) Dose Tomaten, zerschnitten, 1/2 c. ungekochter Langkornreis, 1 c. gehackter Sellerie und 2 EL. Mit grünem Pfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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In einem großen Topf das Fleisch anbraten und das Fett abtropfen lassen.
4 Tassen Wasser, 1 Teelöffel Salz und die restlichen Zutaten einrühren. Zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren; abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.
Gelegentlich umrühren.
Für 8 Personen.
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