Brochettes de bœuf et poivrons

Dans un bol en verre ou un sac en plastique résistant, mélanger le jus de citron, l'huile d'oignon, le thym, le sel et le poivre.

Ajouter la viande; remuer ou secouer pour enrober.

Couvrir ou sceller et réfrigérer six (6) heures ou toute la nuit.

Couper les poivrons en carrés de 1 pouce et les enfiler sur les brochettes en alternant avec la viande.

Griller sur des charbons ardents, en retournant souvent, pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la viande atteigne la cuisson désirée.