牛肉芥末派
一种浓郁的英式酒吧风格馅饼，由红酒和高汤慢炖牛肉制成，用芥末提亮，全部密封在金黄酥皮中。舒适的周日晚餐堪称最佳。
🔗 食谱改编自 TheMealDB
👨🍳 做法
将烤箱预热至 150C/300F/燃气 2.
将牛肉和面粉一起放入碗中，加入一些盐和黑胡椒。
将大砂锅加热至热，加入一半菜籽油和足够的牛肉，以刚好覆盖砂锅底部。
煎至两面都变成棕色，然后取出并放在一边。用剩下的油和牛肉重复上述步骤。
将牛肉放回锅中，加入酒，煮至液体体积减少一半，然后加入高汤、洋葱、胡萝卜、百里香和芥末，用盐和胡椒调味。
盖上盖子，放入烤箱烘烤两个小时。
从烤箱中取出，检查调味料并放在一边冷却。取出百里香。
当牛肉冷却并准备好组装馅饼时，将烤箱预热至 200C/400F/Gas 6。
将牛肉转移到馅饼盘中，在边缘刷上打好的蛋黄，然后将糕点放在上面。在糕点顶部刷上更多打好的鸡蛋。
修剪糕点，使多余的部分卷曲边缘，然后放入烤箱烘烤 30 分钟，或直到糕点呈金黄色并煮熟。
对于青豆，将一锅盐水煮沸，加入青豆，煮 4-5 分钟，或直至变软。
沥干并与黄油一起搅拌，然后用黑胡椒调味。
上菜时，在每个盘子上放一大勺馅饼，旁边放一些青豆。
📹 Steak & Stilton Pie with Chips and Gravy – Pub Grub, Episode 27
📹 This Easy Sausage Pie makes a PERFECT dinner for the whole family!
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