sopa de frijoles

Cortar el jamón del hueso y cortarlo en dados.

Cubrir con agua y hervir durante 2 horas o más o hasta que se caiga el tuétano.

Quieres raspar el plato, especialmente el gel de aspecto ámbar.

Después de hervir, colar el jugo y colocar en el frigorífico hasta que la grasa esté dura. Quite la grasa y deséchela.

Vuelva a colocar la olla en la estufa y déjela hervir.

Agregue el repollo, la cebolla, el apio, las zanahorias, los tomates, las patatas, el azúcar, los cubitos de caldo y las judías blancas.

Agregue agua con los tomates según sea necesario.

Añade el jamón cortado en cubitos y un poco de perejil.

Se hace en un día, pero sabe mejor el segundo día.