Salade de haricots
La salade de haricots est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 c. pois chiches, égouttés, 1/4 lb de haricots verts frais, cuits, 1/4 lb de haricots jaunes frais, cuits, 2 échalotes hachées et 1 1/2 c. moutarde, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Placer les pois chiches et les haricots verts et jaunes dans le bol à mélanger. Assaisonnez bien.
Placer les échalotes, la moutarde, l'ail, le vinaigre et l'huile dans un petit bol.
Assaisonner et, à l'aide d'un fouet métallique, bien mélanger jusqu'à épaississement. Verser la vinaigrette sur les haricots.
Bien mélanger.
Ajouter le persil et l'estragon; bien mélanger.
Laisser reposer 15 à 30 minutes à température ambiante.
🍷 Accords Parfaits
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