Soupe aux haricots et au chou (faible en gras)
La soupe aux haricots et au chou (faible en gras) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 4 c. de bouillon de bœuf ou de poulet, 1 c. d'eau, 1 chou pommé de taille moyenne, haché grossièrement, 1 1/2 c. carottes tranchées et 1 c. oignon tranché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Porter à ébullition le bouillon, l'eau, le chou, les carottes, l'oignon et le piment de la Jamaïque dans une grande casserole.
Réduire le feu ; couvrir et laisser mijoter 12 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient fermes et tendres.
Ajouter les haricots et l'aneth; laisser mijoter à découvert pendant 5 minutes.
Pour 4 personnes.
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