BBQ Chicken Quesadilla

Geben Sie die Hähnchenbrust in eine große Pfanne und würzen Sie beide Seiten mit Salz und Pfeffer.

15–18 Minuten kochen lassen, dabei zur Hälfte wenden und beim Wenden die Zwiebeln hinzufügen. (Die Garzeiten können je nach Dicke der Hähnchenbrust variieren.)

Nehmen Sie das Huhn aus der Pfanne und rühren Sie die Zwiebeln weiter um.

Das Huhn zerkleinern, während die Zwiebeln kochen.

Geben Sie das zerkleinerte Hähnchenfleisch mit den Zwiebeln wieder in die Pfanne. Die BBQ-Sauce hinzufügen und umrühren. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Legen Sie eine Tortilla in eine Pfanne und geben Sie eine Schicht Monterey Jack und Cheddar-Käse auf die Hälfte der Tortilla.

Das gekochte Hähnchen und die Zwiebeln darauflegen und mit dem restlichen Käse belegen. In zwei Hälften falten und 6 Minuten kochen lassen, dabei nach der Hälfte wenden.

Mit extra BBQ-Sauce servieren und mit frischer Petersilie garnieren.

Genießen!