Bayou Gombo
Bayou Gumbo est un dîner impressionnant. Composé de 3 ou 4 poitrines de poulet désossées, 3 c. huile, 1 oignon tranché, 1 courgette tranchée et 1 paquet (10 oz) d'huile. gombo haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Draguez le poulet dans la farine (1/3 tasse).
Faire revenir dans l'huile.
Retirer. Ajouter l'oignon, la courgette et l'ail et faire revenir jusqu'à tendreté.
Ajouter les tomates, le gombo, le bouillon et l'eau ainsi que les assaisonnements.
Laisser mijoter 20 à 30 minutes.
Ajouter le riz, le maïs et le poulet; laisser mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes.
Au moment de servir, ajoutez les olives et faites chauffer.
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