Baskischer Hühnereintopf
Baskischer Hühnereintopf ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 1/4 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen, 1/4 TL. Salz, 1/4 TL. Pfeffer, 1 EL. Olivenöl und 1 mittelgroße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Öl im Schmortopf mit Salz und Pfeffer erhitzen. Hähnchen 2 Minuten pro Seite kochen. Zwiebel und rote Paprika hinzufügen. 3 Minuten kochen lassen.
Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden kochen lassen.
Tomaten, Brühe, Kartoffeln und Thymian hinzufügen.
Zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und abdecken. 20 Minuten köcheln lassen. Makkaroni hinzufügen und 10 bis 12 Minuten kochen lassen.
Oliven hinzufügen.
3 bis 4 Minuten kochen lassen.
Mit knusprigem französischem Brot servieren.
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