Gâteau jaune de base

Crémer le beurre jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux.

Ajouter le sucre, petit à petit, en mélangeant après chaque ajout.

Tamisez la farine avec le sel et la levure chimique trois fois.

Ajouter les jaunes d'œufs, un à la fois, en battant après chaque ajout.

Ajouter la farine en alternant avec le lait, en ajoutant un peu de farine en dernier.

Battre les blancs d'œufs et les ajouter à la pâte en pliant.

Ajouter la vanille.

Cuire au four dans un moule à tube bien graissé, dans trois moules de 9 pouces, dans un moule à gâteau ou faire des muffins.

Cuire au four à 350° jusqu'à ce que le gâteau reprenne sa forme lorsqu'on appuie avec l'index. Glacez avec votre glaçage préféré ou dégustez nature.