Galletas italianas básicas

Licue el azúcar y la levadura en polvo con la harina con un batidor de varillas.

Poner sobre una tabla de repostería; Haga un hueco en el centro de la mezcla de harina.

Rompe los huevos en el centro y agrega la vainilla.

Amasar bien la masa durante 5 minutos hasta que quede suave, añadiendo un poco de harina si la masa parece demasiado pegajosa y blanda. Pellizque trozos de masa del tamaño de un albaricoque pequeño y déle la forma deseada (anillos o tiras).

Colóquelos en una bandeja para hornear ligeramente engrasada y hornee en un horno caliente a 450° durante 10 minutos o menos hasta que estén dorados.

¡Mira con atención porque se dorarán fácilmente! Espolvorea con azúcar en polvo.