Vin de Fruits de Base (Mûre, Sureau, Huckleberry)
Le vin de fruits de base (mûre, sureau, myrtille) est un dîner facile. À base de fruits, 2 à 3 lb de sucre, 1 c. levure sèche et 1/2 tranche de pain, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Lavez les fruits.
Mettre dans une grande bouilloire et couvrir d'eau.
Cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, mais pas pâteux.
Filtrer le jus à travers un chiffon.
Cool. Mesurez dans un pot ou un pot en pierre ou en émail.
Pour chaque gallon de jus, ajoutez 2 à 3 livres de sucre.
Mélangez 1 cuillère à café de levure sèche pour obtenir une pâte et étalez-la sur une demi-tranche de pain.
Placer la levure vers le bas sur le jus.
Lorsque le jus commence à mousser, retirez le pain.
Cela fonctionnera plusieurs jours.
Écrémer au besoin.
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