Ceviche Básico

Name: Ceviche Básico
Prep time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pound fletán, cortado en trozos pequeños; 1/2 cup zumo de lima; 1 tomate grande, sin semillas y cortado en cubitos; 1 bunch cilantro fresco, picado; 1/3 cup pimiento verde cortado en cubitos (opcional); 1/3 cup cebolla verde picada; 1 chile jalapeño, picado o al gusto; 4 cloves ajo, picado; sal y pimienta negra molida al gusto

⏱️ Listo en 20 min 🥄 Prep 20 min 👥 8 porciones 👁️ 26 vistas

Súper ligero y refrescante. Utilizo la receta sin pescado (reduzca el jugo de limón) como aderezo para el atún a la parrilla. Para 4 porciones como almuerzo, 8 como aperitivo.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#cebiche #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumen

Preparación 20 min

Porciones 8

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 pound fletán, cortado en trozos pequeños

1/2 cup zumo de lima

1 tomate grande, sin semillas y cortado en cubitos

1 bunch cilantro fresco, picado

1/3 cup pimiento verde cortado en cubitos (opcional)

1/3 cup cebolla verde picada

1 chile jalapeño, picado o al gusto

4 cloves ajo, picado

sal y pimienta negra molida al gusto

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 78

% Valor Diario*

Grasa total 1.2g 2%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 37mg 2%

Carbohidratos totales 3.6g 1%

Fibra dietética 0.8g 3%

Azúcares totales 1.2g

Proteína 12.8g 26%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Coloque el pescado en un plato plano; cubrir con jugo de limón.

Enfríe el pescado en el refrigerador hasta que esté tierno y opaco, al menos 3 horas.

Escurrir el jugo de lima.

Mezcle el tomate, el cilantro, el pimiento verde, la cebolla verde, el chile jalapeño, el ajo, la sal y la pimienta en un tazón; agregue el pescado y revuelva.

Enfríe en el refrigerador hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 1 hora.