Costelas Assadas

Esfregue as costelas com alho amassado; corte em pedaços do tamanho de uma porção. Coloque as costelas em uma panela grande e rasa; reserve.

Aqueça o óleo em uma frigideira; adicione a cebola e cozinhe até ficar macia, mexendo ocasionalmente. Misture o molho de tomate, a água, o suco de limão, o molho inglês, o açúcar mascavo, o sal e a pimenta; leve para ferver.

Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos.

Despeje o molho sobre as costelas e deixe marinar por 2 horas em temperatura ambiente ou durante a noite na geladeira.

Retire as costelas da marinada (reserve para pincelar) e coloque na grelha ou na grelha a 12 centímetros das brasas.

Grelhe por 1 hora ou até ficar pronto, virando e pincelando frequentemente com a marinada.