Gâteau aux épices et à la banane

Tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le soda, le sel, les clous de girofle, la cannelle et la muscade.

Shortening de crème et sucre ; ajouter les œufs, les bananes et la vanille.

Bien mélanger.

Ajouter les ingrédients secs; mélanger 2 minutes à vitesse moyenne.

Verser dans 2 moules à gâteau de 8 pouces graissés et farinés; cuire au four à 350° pendant environ 30-35 minutes.

Vous pouvez également utiliser un moule à tube graissé et fariné et enfourner 1 heure.