Pouding à la banane
Le pudding à la banane est un dessert moyennement facile que vous pouvez préparer en 2 heures environ. Fabriqué avec c. sucre cristallisé, c. farine tout usage, sel, œufs séparés (à température ambiante) et c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Réservez 1 banane et 10 à 12 gaufrettes vanille pour la garniture. Mélanger 1/2 tasse de sucre, la farine et le sel au bain-marie. Incorporer 4 jaunes d'œufs et le lait.
Bien mélanger; cuire à découvert sur de l'eau bouillante, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes.
Retirer du feu; ajouter la vanille.
Étalez une petite quantité au fond d'une cocotte de 1 1/2 litre.
Couvrir d'une couche de tranches de banane.
Versez environ 1/3 de la crème anglaise sur la banane.
Continuez à superposer les gaufrettes, les bananes et la crème anglaise pour obtenir 3 couches de chacune, en terminant par la crème anglaise.
Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes mais pas secs.
Ajoutez progressivement 1/4 tasse de sucre restant et battez jusqu'à ce que des pics fermes se forment.
Verser sur le pudding, en l'étalant pour couvrir toute la surface, en scellant bien les bords.
Cuire au four à 425° pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient délicatement dorés.
Refroidir légèrement ou réfrigérer.
Juste avant de servir, garnir de tranches de banane, puis de gaufrettes, dressées sur les bords du plat.
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