Gâteau aux bananes et aux noix (pain)

Mélanger et tamiser la farine, la levure chimique, le soda et le sel.

Battre le shortening jusqu'à ce qu'il soit crémeux.

Ajoutez le sucre progressivement et continuez à battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Ajouter les œufs un à un, en battant après chaque ajout jusqu'à consistance mousseuse.

Ajouter les noix et bien battre.

Incorporer la vanille.

Ajouter le mélange de farine et alterner avec les bananes et le lait petite quantité à la fois, en battant après chaque ajout jusqu'à consistance lisse. Verser dans un moule à gâteau bien graissé de 8 x 8 x 2 pouces.

Cuire au four à 350° jusqu'à cuisson complète, environ 55 minutes.