Bolo Bundt® de Leitelho com Banana e Nozes
Este bolo Bundt® tem um toque picante com um pouco de crocância por fora e uma textura leve por dentro e é feito com leitelho. Não é muito doce, então prefiro sem cobertura. Um bom substituto para o pão de banana, muito úmido. Pode adicionar glacê ou açúcar de confeiteiro para apresentação, mas este bolo é excelente por si só.
🔗 Receita adaptada de AllRecipes
Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).
Unte e enfarinhe uma forma tubular canelada (como Bundt®).
Misture a manteiga, os ovos e o extrato de baunilha em uma tigela grande com a batedeira até obter um creme claro e fofo; adicione gradualmente o açúcar até ficar bem misturado.
Adicione a farinha, a canela, o fermento, o bicarbonato, o sal e a noz-moscada em uma tigela média separada.
Misture levemente com um garfo.
Adicione aproximadamente 1/3 da mistura de farinha à mistura de ovos; não exagere.
Adicione 1/2 do leitelho e alterne entre a mistura de farinha e o leitelho, terminando com a mistura de farinha, até misturar bem.
Adicione as bananas e as nozes e misture até misturar bem.
Despeje a massa na assadeira preparada.
Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo, cerca de 45 minutos.
Retire o bolo com cuidado, ainda quente, para um prato separado e deixe esfriar.
🍷 Combinações Perfeitas
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