Pain aux bananes et aux noix

Crémer ensemble le shortening et le sucre.

Ajouter les œufs et bien battre. Tamiser ensemble les ingrédients secs; ajouter au mélange crémeux en alternant avec la banane, en mélangeant bien après chaque ajout.

Incorporer les noix. Verser dans un moule à pain bien graissé de 9 1/2 x 5 x 3 pouces.

Cuire au four modéré à 350° pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à cuisson complète.

Retirer de la poêle; laisser refroidir sur une grille.

Trancher une fois refroidi.

Conserver au réfrigérateur.