Pan de plátano y nueces

Batir el aceite y el azúcar.

Agrega los huevos batidos y los plátanos; batir bien.

Agrega harina, bicarbonato de sodio, levadura en polvo y sal a la primera mezcla, luego agrega la leche y la vainilla.

Batir bien y agregar las nueces. Hornee en un molde para pan de 9 x 5 x 3 pulgadas forrado en el fondo con papel encerado en horno moderado (350°) durante aproximadamente 1 hora.

Deje enfriar bien y guárdelo herméticamente.