Bananenmuffins
Bananenmuffins sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. Butter oder Backfett, 1 c. Zucker, 1 Ei, 1 c. reife Bananen (mittelgroß bis groß) und 1 TL. Mit Backpulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Backofen auf 375° (190°C) vorheizen.
Stellen Sie den Rost auf die mittlere Ebene des Ofens.
12 mittelgroße Muffinförmchen einfetten.
Butter und Zucker in einer großen Schüssel schaumig rühren.
Reife Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
Ei unter die cremige Zucker-Butter-Mischung rühren und dann die zerdrückten Bananen untermischen.
Backpulver in heißem Wasser auflösen.
Fügen Sie es zu den Zuckerbananen hinzu.
Zucker-Bananen-Mischung mit Mehl und Salz vermischen; Aufsehen.
Rühren Sie nur so lange weiter, bis alles vermischt ist, maximal etwa 15 bis 20 Mal.
Die Mischung sollte klumpig sein.
Geben Sie den Teig in eine gefettete Muffinform und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen 20 Minuten lang oder bis er goldbraun ist.
Ergibt 12 Muffins.
🍷 Perfekte Kombinationen
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