Pastel de plátano y nueces

En un procesador de alimentos o licuadora, procese los plátanos hasta obtener un puré. En un tazón grande, combine la harina, el azúcar granulada, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

Incorpora los plátanos, la mantequilla y la crema agria. Agregue los dátiles y las nueces.

Vierta la masa en moldes engrasados ​​y enharinados de 13 x 9 x 2 pulgadas.

Hornee en horno precalentado a 350° de 45 a 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deje enfriar en el molde sobre una rejilla.

Espolvoree con azúcar en polvo antes de servir.

Sirve 12.