Pan de plátano
El pan de plátano es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. azúcar, 1/3 c. mantequilla, ablandada, 2 huevos, 1 1/2 c. plátanos maduros triturados (3 a 4) y 1/3 c. agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Calienta el horno a 350°.
Engrase sólo el fondo del molde para pan. Mezcle el azúcar y la mantequilla en un tazón de 2 1/2 cuartos.
Agregue los huevos hasta que se mezclen.
Agrega los plátanos y el agua. Batir 30 segundos.
Agregue los ingredientes restantes, excepto las nueces, hasta que se humedezcan.
Agrega las nueces. Vierta en la sartén.
Hornee hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio.
Afloje los lados del pan del molde. Eliminar. Dejar enfriar antes de cortar. Rinde 1 pan, 24 rebanadas.
Tiene 120 calorías.
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